Τετάρτη, Απριλίου 22, 2009

Γεύση βατόμουρου




Όποιος νομίζει ότι η αστρονομία είναι κάτι θεωρητικό και απόμακρο κάνει λάθος. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, το κέντρο του Γαλαξία μας έχει γεύση βατόμουρου και μυρίζει ρούμι.

Να τα πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Μια μεγάλη φωτογραφία με κατακόκκινα βατόμουρα στην πρώτη σελίδα μιας εφημερίδας τραβά πάντοτε την προσοχή. Πολύ περισσότερο όταν έχει τίτλο: «Γιατί η ζωή έχει γεύση βατόμουρου» (το ρούμι εικονογραφείται πιο δύσκολα, κι έτσι η οσμή της ζωής πέρασε αναγκαστικά σε δεύτερη μοίρα). Όπως διαβάσαμε λοιπόν χθες στηνΓκάρντιαν,οι αστρονόμοι από το Ινστιτούτο Μαξ Πλανκ της Βόννης παρατηρούν εδώ και χρόνια από την Ισπανία τον Γαλαξία με το τηλεσκόπιο ΙRΑΜ, μήκους 30 μέτρων, ελπίζοντας ότι θα εντοπίσουν σύνθετα μόρια που είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή. Αυτό που βασικά ονειρεύονται να βρουν είναι ίχνη αμινοξέων, τα οποία θα επέτρεπαν τη βάσιμη υπόθεση (παρά λίγο να πούμε ελπίδα) ότι υπάρχει ζωή σε άλλους πλανήτες.

Στη διάρκεια της τελευταίας τους έρευνας, οι αστρονόμοι σάρωσαν χιλιάδες ηλεκτρομαγνητικά σήματα που εκπέμπει ο Τοξότης Β2, ένα μεγάλο νέφος αερίου και σκόνης στο κέντρο του Γαλαξία μας. Αμινοξέα δεν βρήκαν. Προς μεγάλη τους έκπληξη, όμως, βρήκαν μια ουσία που λέγεται αιθυλικό μυρμηγκικό άλας και παράγεται κατά την αντίδραση της αιθανόλης με το μυρμηγκικό οξύ. Όποιος νομίζει ότι το αποτέλεσμα αυτής της αντίδρασης έχει σχέση με τα μυρμήγκια (στον οργανισμό των οποίων συντίθεται το ομώνυμο οξύ και χρησιμεύει ως δηλητήριο) είναι άσχετος με τη χημεία και καθόλου ρομαντικός. Διότι το αιθυλικό μυρμηγκικό άλας είναι η χημική ουσία που είναι υπεύθυνη για τη γεύση των βατόμουρων. Και, επιπλέον, μυρίζει ρούμι.

Ανακαλύφθηκαν, δηλαδή, διαστημικά βατόμουρα; Όχι ακριβώς. Όπως εξηγεί ένας από τους αστρονόμους, ο Αρνό Μπελός, χρειάζονται πολύ περισσότερα μόρια για κάτι τέτοιο. Και σίγουρα δεν βοηθά το άλλο μόριο που ανακαλύφθηκε στο ίδιο νέφος, το θανατηφόρο κυανιούχο προπάνιο. Κατά σύμπτωση, οι δύο αυτές χημικές ουσίες είναι ανάμεσα στις 4.000 που περιέχονται στον καπνό του τσιγάρου. Με αυτή την έννοια, θα μπορούσε να πει κανείς ότι ο Γαλαξίας μας καπνίζει. Αλλά αυτό δεν είναι ομολογουμένως και τόσο ρομαντικό. Άλλο να μυρίζεις ρούμι κι άλλο τσιγαρίλα.

Ο Μπελός και οι συνάδελφοί του από το Πανεπιστήμιο Κορνέλ της Νέας Υόρκης έχουν πολλή δουλειά ακόμη: από τα 4.000 σήματα που έχουν συγκεντρώσει, δεν έχουν αναλύσει παρά τα μισά. Μπορεί λοιπόν πράγματι να βρουν μια μέρα αμινοξέα, που είναι οι δομικοί λίθοι των πρωτεϊνών. Ή μπορεί να βρουν άλλα αρωματικά και εύγευστα μόρια. Φαντάζεστε να πληροφορηθούμε σε κάποιο επόμενο συνέδριο ότι ένα άλλο κομμάτι του Γαλαξία μας έχει γεύση, ας πούμε, σοκολάτας; Ή ότι μυρίζει τσίπουρο;

9 Comments:

At 22/4/09 1:33 μ.μ., Blogger metabolizer said...

Πολύ ενδιαφέρον άρθρο, όπως τα περισσότερα του Μ. Μητσού. Μια διόρθωση μόνο: δεν υπάρχει αιθυλικό μυρμηγκικό άλας. Εφ άλλου, τα άλατα δεν μυρίζουν, όχι πολύ τουλάχιστον. Πρόκειται για τον μυρμηγκικό αιθυλεστέρα (ethyl formate) που πράγματι μυρίζει πολύ ευχάριστα.

 
At 22/4/09 1:45 μ.μ., Blogger Μιχάλης Μητσός said...

Προφανώς έχετε δίκιο αγαπητέ, αν και δεν βρήκα αυτόν τον όρο στη σύντομη αναζήτησή μου στο Internet. Βλέπετε, κοντεύουν 30 χρόνια από τότε που αποφοίτησα από τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Μετσοβείου...
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.

 
At 22/4/09 2:34 μ.μ., Blogger Stazybο Hοrn said...

Πρόκειται για ράδιοτηλεσκόπιο, κοινώς «πιάτο», (τα οπτικά μας έχουν αφήσει χρόνους εδώ και καιρό), και τα 30μ είναι η διάμετρος του πιάτου.

http://en.wikipedia.org/wiki/IRAM_-_30m

 
At 22/4/09 2:41 μ.μ., Blogger Μαύρο πρόβατο said...

Μάλλον κανένα γαλαξιακό μπαράκι εντόπισαν τα τηλεσκόπια :-)

 
At 22/4/09 2:51 μ.μ., Blogger nik-athenian said...

Μιχάλη Χρόνια Πολλά σε σένα και στους διαστατικούς αναγνώστες σου.
Το ενδιαφέρον της ανακάλυψης των 2 αυτών οργανικών μορίων με το ραδιοτηλεσκόπιο IRAM διαμέτρου 30 μέτρων, είναι ότι πρόκειται για 2 από τα πιο πολύπλοκα οργανικά μόρια που βρήκαμε στο ενδογαλαξιακό διάστημα.
Είναι δε ενδιαφέρον γιατί αποδείχτηκε πως μπορούν να συντεθούν πολύπλοκα μόρια και πριν από το σχηματισμό πλανητών όπως η Γη. Δεν απαιτείται δλδ αναγκαστικά το υπόστρωμα ενός πλανήτη με τη σχετική σταθερότητα των συνθηκών του για τη σύνθεσή τους.
Θα μπορούσε λοιπόν κατ' αρχήν και τα αμινοξέα(βάση της ζωής) που ψάχνουν οι ίδιοι ερευνητές, να συντεθούν πρώτα στο μεσοαστρικό διάστημα και μετά να αποτεθούν στους πλανήτες όπως η Γη.

 
At 22/4/09 4:42 μ.μ., Blogger Μιχάλης Μητσός said...

Συνεχίστε, παιδιά. Σχόλια, παρατηρήσεις, διορθώσεις, επισημάνσεις, όλα ευπρόσδεκτα, ιδιαίτερα σήμερα, ιδιαίτερα σε ένα σημείωμα για τη γεύση και την οσμή του Γαλαξία...

 
At 22/4/09 5:37 μ.μ., Blogger nik-athenian said...

...είτε με τις αρχαιότητες
είτε με ορθοδοξία
των Eλλήνων οι κοινότητες
φτιάχνουν άλλο γαλαξία.
(αυτόν που κυριαρχεί η γεύση της τσικουδιάς και του κοκορετσιού.)

 
At 22/4/09 8:06 μ.μ., Blogger Αθήναιος said...

Καλά, εντελώς φοβερό άρθρο!

 
At 26/1/10 7:56 π.μ., Blogger disa said...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色

 

Δημοσίευση σχολίου

<< Home